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02-13 2017 >>

各种煮鸡蛋的方式,哪种最健康?

有运动的人,一天吃 3 颗鸡蛋都在安全范围。煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋,也都是很容易就买到的,到底哪一种是最健康的呢?
 
水煮蛋 
 
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研究显示,水煮蛋的蛋白质营养利用率高达 99.7% ,几乎能全部被人体吸收利用,再加上无需另外加调料,不论是为了健康 or 减脂,都是无可挑剔的料理方式。
 
煎蛋 
 
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蛋白质营养利用率是 98%,如果有不粘锅,只要加点点油,3 分钟内就能做出好吃的煎鸡蛋。省时不费力!
 
炒蛋 
 
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炒鸡蛋的蛋白质营养利用率是 97% ,不过因为炒蛋在烹饪过程中要求的油量更大,美式炒蛋中习惯加入黄油,炒的过程中鸡蛋会将油脂全部吸收。虽然营养一样不差,不过热量、脂肪高,减脂党少吃一点哦~
 
水波蛋 
 
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水波蛋完全是这两年来最潮的吃法!超级有型有款的蛋蛋吃法,做一颗放到牛油果或者芦笋上,戳破蛋黄,逼格就上来了。
 
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不过,很不建议的就是吃法:就是生吃!有细菌不说,蛋白质消营养利用率还只有 30%~50% !
 
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为什么那么多人喝生鸡蛋
看了一遍《洛奇》才发现....
估计出处在这里!